瘦肉丸的制作其實比較簡單，但是需要不斷的揉捏，才能讓瘦肉丸更有韌性和嚼勁，口感才能更好。如果妳對這種瘦肉丸感興趣，可以看看下面的做法。
概況
瘦肉丸，溫州街頭流行的美味小吃(麗水地區也有)
很傳統)，也叫瘦肉湯，來自福建省福鼎縣。細長的肉湯被拉進開水裏，立刻浮了起來。呈白色略帶紅色，好吃又有嚼勁。湯清澈可口，微酸微辣。加入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜，很好吃很好吃。
2練習
1.瘦肉適量，用榨汁機打成肉末；
2.澱粉(比例:65438+肉的0/3)磨成粉；
3.瘦肉中加入適量鹽、味精、醬油、料酒、少許姜末、少許蔥花拌勻；
4.將磨好的澱粉加入到準備好的肉末中，攪拌均勻，靜置1-2小時後即可烹飪。
將肉剁成肉末，切少許姜末和蔥花，加入適量黃酒、精鹽、雞精和生粉，攪拌均勻，然後揉成丸子，鍋中放油煮至七八成熟，將丸子炸至金黃色，將鍋內多余的油倒掉，丸子加水，倒入少許醬油，只剩壹點水時關火，加入味精。好吧，裝盤吃吧。
以上就是給大家介紹的關於瘦肉丸做法的信息。相信看完之後，妳對這種瘦肉丸的做法已經非常熟悉了。其實簡單的瘦肉做出這麽好吃的東西並不難。只要大家都願意做，是可以做出來的。如果妳想品嘗它，馬上做。