食物調料:油面筋、鹽、生抽、老抽、耗油、肉末、味精、十三香、植物油、蔥、姜片。生產流程:
第壹步，提前準備好適量的肉末(肥瘦比例建議保持在3: 7)，放入鍋中，加入少量蔥姜末，適量生抽，老抽，耗油，最後倒入少許鹽，味精，十三香，拌勻，待用，腌制5分鐘。
第二步:另外提前準備1小包油面筋(商場和農貿批發市場都有賣)。撕開外包裝後，用手指在上面扣壹個小洞，就出門了。中空部分用於填充肉末。
第三步:然後，將腌制好的肉末放入糊口中，再壹個壹個的擠入油面筋中。所有的餡料完成後，再放在盤子裏備用。在學習的過程中，我建議大家盡量做到充分的細心。
第四步:另外，提前準備壹個1幹凈的炒鍋(或者電餅鐺)，加熱1-2分鐘，然後加入少量的油。油燒熱後，將狀態良好的肉末油面筋放入炒鍋中(嘴巴盡量向下張開)用小火煎1-2分鐘，再加入少量生抽和老抽。
第五步:然後，加入少許鹽、味精、白糖調味。大火燒開後，用小火燜10-12min，蓋上鍋蓋。出鍋前，把它變紅，瀝幹汁液。必要的話，在家裏撒上適量的洋蔥片裝飾壹下，然後上碟。特點是:面筋好吃。
油面筋煎的時候盡量把接頭放下來，可以有效防止餃子餡流出。炸至表面金黃酥脆後，加入適量開水，轉大火煮開。