壹、海帶可以隔夜吃嗎？
海帶過夜還是可以吃的。壹般情況下，是沒問題的。不屬於綠葉蔬菜，可以冷藏保鮮，但要註意不要放太久。如果儲存條件合理，最好當天煮當天吃，這樣營養不會流失，食物也不會不新鮮。
二、食用海帶的禁忌
1，海帶不能久泡。
海帶不宜長時間浸泡後再食用。壹般來說可以泡6個小時左右。由於浸泡時間過長，海帶中的營養成分，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶於水，從而降低營養價值。如果海帶泡久了還像煮的壹樣韌，說明已經變質，不能再吃了。中醫認為海帶性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
2.不要以海帶為主食。
長期以海帶為主食，碘攝入過多也會影響身體健康。另外，海帶中含有壹定量的砷，砷攝入過多會引起中毒。因此，食用海帶前，請用水沖洗，使砷溶解在水中。
3.特殊人群應謹慎食用海帶
甲亢患者不宜吃海帶。海帶中的碘含量豐富，孕婦和病情加重的乳母不宜多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。