1．河北承德蕨菜： 河北承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜，承德地區面積有3.3萬公頃以上，主要分面於隆化、豐寧、平泉、寬城等地。全區年產量1000噸，是國內蕨菜主要出品基地。
2．遼寧蕨菜： 遼寧蕨菜在遼寧省山區都有分布，尤其以東部山區分布廣，數量多。主要出口日本和其他家國，國內市場也很暢銷。
3．內蒙蕨菜： 內蒙蕨菜在內蒙古各地都有分布，但主要產區在赤峰市、興安盟等地，年產量約200噸。當地采摘期在6月份。
4．吉林蕨菜： 吉林蕨菜在吉林省內山區均有分布，產量多。每年5月走有開始上市，主要出口韓國，且國內銷售情況也很好。
5．黑龍江蕨菜： 黑龍江蕨菜在海拔200～800米的高山地帶都有分布，多與雜草混生。5月中旬開始出土，5月下旬到6初月上旬即可采收。
6．貴州蕨菜：蕨類植物在貴州分布廣，種類多，食用蕨類植物有種左右。
蕨菜制作(17張)
其中蕨菜在當地的采摘期為3月中旬至8月。
7．湖南蕨菜： 在嶽陽山區也有蕨菜分布，像汨羅，張谷英等山上都有，當地春天的時候是蕨菜的采摘期，過了6月左右蕨就成型長大了不能吃。本地的蕨菜分布很散，壹般都是農戶自己摘些用於食用和招待客人。
8．山東牟平昆崳山區也有分布，多在雨後生長較快。
9．廣西全州山區分布廣，種類繁多，尤其杉樹林地帶多。生長期3月～9月。
10.甘肅漳縣、渭源等兩地分布較多，尤為漳縣蕨菜品質更高。
11.安徽長江以南，皖南山區內壹帶較多，野生。當地有加工成鹹菜和幹的蕨菜