豬肝湯是以豬肝為主料，用菠菜燉制而成的家常湯。是眾多菜系中的經典菜肴，營養價值豐富，制作方法簡單。
豬肝湯由豬肝50克、菠菜50克、植物油13克、精鹽2克、蔥和姜末5克、豬肝湯料酒3克制成。生產流程1。豬肝洗凈，切成厚0.3厘米、寬2厘米、長3厘米的塊，放入碗中，加少許料酒、精鹽、水拌勻腌制片刻；菠菜洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出切成小塊。2.將鍋置武火上，加入植物油加熱，放入蔥姜末炒香，加水100g，煮沸後將碗中肝片連同水壹起帶入鍋內，煮沸後撇去浮沫。3.加入菠菜和鹽。煮開後，先把菠菜拿出來，再煮兩次，倒入碗中。要點:豬肝入鍋後，可煮至生，不可煮過頭，以免影響口感。給嬰兒餵肝和湯。
早上或者中午吃豬肝湯比較好。晚上睡覺前不能吃太多，容易腎結石。
豬肝在日常生活中很常見，也是吃得最多的肝臟。很多人都知道它的營養，也知道它有很好的補血作用。很多人喜歡把豬肝做成湯喝，但是對於什麽時候吃豬肝湯有分歧。那麽晚上吃豬肝湯怎麽樣？以上是對這個問題的詳細回答，希望對妳有幫助。