材料:蝦仁十只，番茄醬，蒜，糖。
具體做法:
1，蝦解凍後，用剪刀把蝦腳和須剪掉，因為蝦腳不容易清洗，容易藏汙納垢，而且小馬打算不剝蝦皮直接吃，所以蝦腳的口感會稍微好壹點。
2.將蝦背部切開，用牙簽取出蝦線。其實妳也可以直接用牙簽挑出蝦線，但是我為了讓番茄醬更入味，並沒有省略打開蝦背的步驟。
3、鍋中多放油，將蝦放入鍋內冷油，中小火煎蝦變色。因為白蝦的蝦皮很薄，很快就會變色，等蝦皮表面變脆就可以煮了。
4.在鍋裏放油。油溫四五成熱時，放入蒜末炒香。然後加入兩勺番茄醬，翻炒30秒左右。
5.將炸好的蝦放入鍋中翻炒幾下，然後加入半碗水和壹勺白糖，蓋上鍋蓋煮3分鐘。小馬喜歡糖醋嘴，放點白糖。如果妳喜歡吃酸的，可以不放白糖。
6、轉火收汁，等鍋裏的番茄汁收的差不多了就可以關火了，可以多留些湯，饅頭和面條都是不錯的選擇。
出鍋，這道黃曉明同款的番茄醬大蝦就做好了。把大蝦的頭去掉後，就可以整體在嘴裏吃了。大蝦的皮很脆，肉很嫩，酸甜可口，是開胃的最佳選擇。在這個特殊時期，做這樣壹個番茄醬大蝦，給枯燥的生活增添壹些味道。
邊肖有話要說
1，番茄醬大蝦可以選擇厄瓜多爾白蝦或者越南黑虎蝦，但是不建議用阿根廷紅蝦。阿根廷紅蝦比較大，肉和白蝦相比有點柴，不容易入味，口感略差。
2.番茄醬炒好後，可以在鍋裏加入壹點生抽。因為蝦本身有壹定的鹽度，所以要根據個人口味來決定。小馬的味道比較淡，就不放了。
3、蝦線處理好後，放壹點料酒和姜腌制壹下。