釣黑鯛是壹件很有意思，很刺激的事情。此魚生性兇猛，嘴大，吃食狠。但是必須掌握壹定的方法：
餌料：動手自做、將沙蠶、蝦頭、蝦殼、滕壺或貝類，將以上幾種餌料用布包著砸碎，每約壹斤半餌料加壹包蝦粉和蒜粉。到海邊後用水拌勻註意，多加蝦粉少加水，配好後即可使用。此搭配的誘餌為直下型可直接攻擊底層的大黑鯛。
自己動手，其間即可亨受快樂又慢慢可找到更好的搭配。如果購買商品餌，分為上浮型和直下型二種，看需要選購和使用。
運用：在小潮時打誘餌較好，因此時的大黑鯛多數較集中，不太願意隨大流離開，白天用直下型、晚上用上浮型誘餌，白天用直下型是因為大黑鯛壹般在底層，如果用上浮型餌料還未下沈就被小雜魚給吃光。
而大黑鯛白天較機警壹般不上浮，晚上就不同大黑鯛壹到夜晚就會放松警戒而且有上浮覓食的特點，如果此時用上浮型則剛好是對癥下藥。
釣法：浮遊磯釣：正常使用1-3號千又魚鉤，2號魚鉤可應對兩斤以下個體的黑鯛，3號魚鉤四斤以下的黑鯛，浮遊磯釣建議使用南極蝦，黑漂道海釣面餌為作釣魚餌！
拋竿沈底釣：正常使用3-4號千又魚鉤，沈底釣法水域水位壹般都比較深，魚進食不像磯釣點那麽謹慎，進食都比較兇猛，遇到大個體的魚幾率也比較大，所以選擇3-4號千又魚鉤比較合適，可選用蝦肉，海蟲，小螃蟹，黑漂道海釣面餌為作釣魚餌。
要是夜間岸邊垂釣不宜用帶繞線輪的海竿。最好用不帶浮漂的手竿，這樣甩竿和擡竿都方便且靈敏度高，竿長2—5.5米為好，母線線徑0.5毫米，魚線線徑0.22~0.28毫米，鉤的大小應為118~134。