將皮對折，捏住中心，然後從中心向兩邊逐漸向外揉。每次揉捏後，兩邊的皮會向中心靠攏，直到全部揉捏完畢，形成半月形。把兩邊的皮向外翻，把餃子做成圓形，然後把兩頭合攏，用手壓。重復，包另壹個餃子。
將包好的餃子放入鍋中，加足水，大火燒開後，轉小火煮約10分鐘。取出煮熟的餃子，瀝幹水分，放入碗中即可食用。包餃子時餡的量要適中，不能太滿也不能太松，以免影響口感。
包好的餃子要盡量壓緊，防止煮開後外皮開裂。煮餃子時，水要充足，餃子不能太擠，以免粘在壹起。做餃子的時候可以加點蔥、姜、蒜之類的調料來提味。餃子的過程需要耐心和細心，越練越熟練。
包餃子的註意事項
1.餃子皮的制作:餃子皮的質量直接影響餃子的口感和質量，所以我們需要註意餃子皮的制作。做餃子皮時，應選用高筋面粉，面粉與水的比例要適中。揉面團時，應揉至面團有光澤。面團醒後要揉勻，搟面皮時要搟成薄而均勻的圓形。
2.餡料的制作:餃子可以根據自己的口味加入肉、蔬菜等配料，但要註意餡料的比例和調料。餡料中的肉菜比例壹般為1:1，餡料中的鹽、醬油、料酒等調料需要根據口味適當添加。
3.包餃子的方法:包餃子的時候可以選擇搟皮，把餡放在中間，然後對折捏成半圓形，也可以選擇把餡放在搟皮的中間，把皮捏成餛飩的形狀。無論用哪種包法，都要把皮和餡揉牢，避免煮好後餃子開裂。
4.煮餃子的方法:將餃子放入沸水中煮，待餃子浮起後煮1-2分鐘。為了避免餃子粘在壹起，煮餃子的時候最好把餃子分開，壹次不要放太多。