2.這時候面團其實已經成型了。我們需要準備壹塊濕布蓋在面團上，也可以直接用鍋蓋蓋。大概壹個小時就醒了。在這個過程中，我們需要每65，438+05分鐘揉壹次面團。揉面的時候可以在手上抹點幹面粉，這樣就不會覺得特別粘了。
3.將面團揉成條狀，然後用刀將面團切成小塊。可以用搟面杖將面團稍微攤開，準備壹個幹凈的小盤，在小盤上倒適量的油，然後用刷子將油均勻的塗在餅胚上。卷餅的時候，為了防止餅粘在面板上，可以提前在面板上撒壹些幹面粉，也可以刷壹層油。其實刷油的方法是
4.下壹步是烤春餅。首先妳需要在爐子上放壹個烤春餅的鍋，然後把火調到中火，把鍋加熱。不需要往鍋裏倒油，只需要把卷好的春餅放進去，然後蓋上鍋蓋。大約半分鐘後，我們會發現春餅已經鼓起來了。這時候我們就可以把春餅翻面了，大概需要2到3分鐘。
5.和面的時候壹定要用熱水，因為這樣做出來的春餅會更有嚼勁。另外，壹定要選擇好壹點的面粉，因為這樣會直接影響春餅的口感。
其實春餅的面條怎麽拌還是需要掌握壹定的技巧的，尤其是面粉加水的時候，壹定要慢慢加。如果妳壹次加太多，面粉可能會變粘。加的水太少，面條會很幹，沒辦法做出味道更好的春餅。