1.蘿蔔可以放在冰箱裏。壹般冰箱只起到保鮮的作用。但不會持續太久。時間長了水分流失，吃起來就不脆了。壹般沒必要放冰箱裏。就放在塑料袋裏，然後紮緊袋子，放在陰涼通風處。冰箱裏的綠蘿是冷藏的還是冷凍的？蘿蔔可以冷藏，最適溫度1-3度。請註意，只能冷藏，不能冷凍！白蘿蔔應該保存在泥裏。如果室內溫度不太高，可以放在陰涼通風處。如果買的蘿蔔已經清洗幹凈，可以用紙包好，放入塑料袋中保存。
2.買了蘿蔔後，從根節上剪下蘿蔔纓，但註意不要剪壞蘿蔔的肉質。這樣可以阻止蘿蔔纓繼續生長，阻止蘿蔔繼續餵它，留住它的水分和養分。將加工好的蘿蔔放入冰箱冷藏。因為蘿蔔莖的再生能力很強，壹旦有了合適的溫度和濕度，就有可能重新長出新的莖葉。冰箱0℃-5℃的溫度可以保證蘿蔔不會再發芽。
蘿蔔保鮮中的註意事項
1.在蘿蔔儲藏過程中，只要掌握以下幾點，就可以減少麩皮現象:適時收獲。蘿蔔的收成應該取決於當地的天氣。壹般6月下旬65438+10月至10月上旬165438+10月采收為宜。收割過早，蘿蔔發育不全，又小又硬；當收獲太晚時，很容易凍結谷殼。預存練習。蘿蔔葉收獲後要及時絞好，預埋在小堆土裏，防止風吹雨打和日曬造成脫水凍害。
2.保存。儲存時應選擇質地致密、皮厚、糖分和水分多的品種。壹般來說，綠皮品種比白皮品種不易受谷殼的影響。另外，有傷口、有裂縫、有蟲害的蘿蔔要挑出來。調節溫度和濕度。高溫、低溫、高濕、低濕的環境條件不利於蘿蔔貯藏。壹般要求是儲存溫度控制在0-4℃之間，相對濕度保持在85%-95%之間。