材料
材料
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佐料
雞翅，鮮橙，黃瓜，香菜，心蘿蔔
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調味品
三湯匙樂康金牌初榨橄欖油
幹紅葡萄酒、陳年葡萄酒、醬油和湯。
糖、鹽、洋蔥、姜、澱粉
工作
方法:
將蔥、姜、老酒、鹽放入沸水中，將雞翅放入沸水中煮熟。
另壹口鍋橄欖油加熱，油鍋煎雞翅，撈起放回第壹口鍋。
在第壹口鍋裏加入陳年老酒、醬油、幹紅葡萄酒、糖、鹽和湯，用大火燒開，然後慢燉，直到湯變稠，然後舀起澆有樂康金牌的初榨橄欖油，放在盤子裏。
最後將黃瓜、鮮橘皮、蘿蔔做成長條綠葉做點綴。
小貼士:
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雞翅的顏色是葡萄酒的鮮色，有幹紅和橄欖的混合水果香氣。
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雖然是葷菜，但是感覺很清爽，在綠色的點綴下味道更加鮮美。
幹紅最好作為配菜。
如果妳的幹紅口感偏軟，建議搭配五味或者鹵味。
如果口味清淡，可以搭配酸甜口味。
如果是配制酒，可以搭配鮮或辣的口味。
如果單寧較濃，可以搭配酸辣味或辣椒味。
如果是中等酒體的意大利或西班牙紅酒，可以搭配醬香型和腌熏型。
讓我告訴妳壹些搭配中餐的幹紅葡萄酒。
中國魯菜的九轉大腸可以搭配中等酒體的紅酒，成熟度好，單寧輕。
浙菜的東坡肉可以搭配壹些成熟度高的幹紅。
徽菜中的五味熏鴨，配上壹些中等酒體以上的幹紅葡萄酒。
所以妳需要知道妳想喝什麽樣的酒，然後去配菜。