1、洗凈水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。免得發黴。
2、水果和檸檬洗凈風幹，確保無水分，切成薄片。水果我都是沒去皮。把水果切成薄片。
3、壹層水果，壹層檸檬，壹層糖。順序的排入大玻璃罐內。 最上層壹定是糖，放多壹點可以避免上層發黴。
4、密封後置放在15至25?C陰涼處。讓材料浸泡3-6個月就可以打開來飲用了。發酵最少需要3個月，6個月為佳，越久越好，不會過期。因為發酵越久的酵素分子會更細小，身體容易吸收和能量更強。發酵的開始階段（大概是開始的15天-25天)要每天攪拌或直接使用呼吸瓶保證瓶內氣體流出，時不時輕搖壹搖瓶子，讓液體掩蓋上層壹下，白黴黑黴都不會出現；在大且密集的氣泡變得弱小後密封陰涼處繼續發酵就可以了。
5、請每天飲用才能呈現效果，用量並無限制，通常飲用壹小杯30ML左右。請將原液用4-5倍的水或果汁調合，溫度須在40度以下，以免破壞酵素的活性，冰涼飲用風味絕佳。
6、因由當季新鮮原料所制成，所以依季節變化，口味、濃度、顏色會有極微的不同；由於發酵的關系可能會有浮遊物質，已上情況絕不影響品質，敬請安心飲用。
7、初次陰用時，如過量或因體質不適可能會引起輕微的下痢、發疹、皮膚癢等癥狀，請減輕飲用，如癥狀未改善，請停止使用。
8、請勿劇烈振動瓶身或傾倒平放。請存放於陰涼處，勿讓日光直射。開封後請放入冰箱內保存，並請盡速飲用完畢。