妳需要註意釀造妳自己的酒:
1.首先要挑選生葡萄，盡量選擇新鮮的葡萄，避免使用發黴、破損的葡萄。釀酒最好選擇葡萄，而不是鮮葡萄釀酒，因為如果鮮葡萄含糖量不足，發酵時酒精含量可能不足，所以很難抑制壹些雜菌的生長。
2.其次，仔細清洗葡萄，逐個仔細清洗並徹底晾幹，然後用手搗碎或碾碎，撒上酵母拌勻。然後放入容器中，在室內自然發酵。瓶蓋不應該完全密封。容器最好選擇透明玻璃器皿。
3.由於滅菌條件的限制，發酵後的葡萄酒中可能存在其他微生物，容易導致葡萄酒變質。因此，建議自制葡萄酒應儲存在避光陰涼的環境中，儲存溫度應穩定在10-15℃之間。釀造的葡萄酒不應儲存在非食品級塑料瓶中。建議短時間飲用，不要長期存放。
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