曬幹的鹹菜怎麽做黃瓜？
材料:黃瓜500克。
輔料:油12g，鹽8g，辣椒醬15g。
幹腌黃瓜的做法:
首先，準備壹些老黃瓜。將黃瓜切成兩半，去掉果肉。
②然後，在黃瓜上撒滿鹽。
(3)在太陽升起後，第壹天。
④另壹天在陽光下，變得幹燥。
⑤泡水，洗凈，切成小塊。
⑥熱鍋放冷油，將辣椒醬放入鍋中炒香。
⑦最後將幹黃瓜倒入鍋中翻炒，再加入壹勺自制辣椒醬。
⑧加壹點水，小火燉壹會兒，就可以出鍋了。
曬幹的黃瓜怎麽腌制才好吃？
將幹黃瓜提前浸泡，浸泡至軟身，反復清洗，然後擠幹，制成魚香醬。如果沒有，就用老幹媽辣椒醬或者辣椒油。黃瓜加入適量鹽、雞精、醬油，再加入壹勺魚香醬，加入熟芝麻，攪拌均勻，腌制10分鐘。
腌黃瓜的功效與作用
黃瓜味甘、涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有清熱利濕、解毒、清熱利濕的功效；主治:煩渴、咽痛、眼睛灼痛、燒傷。
1，適合發燒、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、酗酒者多吃；是糖尿病患者的首選食品之壹；
2、但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的人要少吃，因為黃瓜性寒，胃寒患者容易腹痛腹瀉。