裸草風險:由於螃蟹密度和幼苗成活率的提高，以及幼苗規格的增加，給水餵韭菜的維護管理帶來了壓力，壹不小心就會被抓個精光，造成蟹塘最後1殼或2殼無草的窘境。
混養風險:混養青蝦或小龍蝦引起的疾病風險。小龍蝦混養容易破壞水生植物生態，感染釘螺；青蝦混養容易導致高溫下蟹塘底部缺氧、硫化氫中毒、帶螺菌。最終爆發了螃蟹養殖病害，沒有產量和規格。
蟹農如何克服風險實現高產高效？
蕹菜高密度模式栽培技術主要包括:通過翻耕施肥提高池底基礎肥力，使蕹菜深深紮根，茁壯成長。增加草籽量，增加水韭種植密度。通過前期控制水位，水韭的地下根可以水平生長。通過殺蟲，保證了發芽率。通過飼餵適口性好的優質飼料，減少草。定期換底調水，增加溶解氧，減少草。通過經常修剪，給韭菜生長空間，提高韭菜的生長性能。
蘇北地區建議不要搞蝦蟹混養，得不償失，患病風險高。如果真的想通過混養增加效益，建議增加微孔底部曝氣設備混養青蝦。小龍蝦混養，建議搞分段養殖。
生態環境倫理意識亟待加強。
確定生態水產養殖和負責任漁業行動的原則，三個指導原則是:第壹，水產養殖要在生態系統功能和服務的背景下發展，不能破壞其承載能力；其次，水產養殖要提高人類福利和相關利益者的平等權益；第三，水產養殖需要考慮或整合其他相關領域的進步和發展。中華絨螯蟹的傳統養殖方法不符合生態養殖標準。因此，有必要進壹步升級現有的耕作方式，建立生態環境倫理體系，提高農民的生態環境意識。