菠菜:蝦皮不宜與菠菜同食，否則會影響鈣的吸收。
大豆:蝦皮不宜與大豆同食，因為大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，與蝦皮同食會影響腸胃，導致消化不良。
南瓜:蝦皮不宜與南瓜同食，否則容易導致痢疾，但可以選擇用黑豆、甘草解毒。
大棗:蝦皮不能和大棗壹起吃，否則容易中毒。
含鞣酸的食物:柿子、石榴含有大量的鞣酸蛋白，不能和蝦皮壹起吃，否則容易影響吸收和消化，還容易導致腹痛、腹瀉。
維生素C:蝦皮等蝦類食物不宜與含維生素C的食物同食，否則有毒的砷，如有毒的三價砷，直接危害人的生命。
蝦皮的鈣怎麽吃？
肉末蝦皮粥的做法:準備瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，香菇5g，白菜25g，鹽和蔥花各少許。之後，將大米洗凈，香菇用水浸泡，切碎，鍋中倒入油，加熱，放入肉末，翻炒變色，然後倒入蝦仁，放入香菇和白菜，撒上壹些蔥花，攪拌均勻，然後將大米倒入鍋中，倒入水，燒開後倒入翻炒的食材，煮壹會後加鹽調味。
蝦皮海帶湯的做法:直接將蔥洗凈切絲，蒜拍平切碎，然後鍋中倒入少許油，放入蒜和蔥，放入花椒，翻炒出香味，加水，加鹽，小火煨10分鐘，然後撈出調料扔掉，然後將開水浸泡過的軟腐竹切絲，紫菜和蝦皮洗凈，再將蝦皮放入湯料和腐竹中。
蝦皮炒雞蛋
1.黑木耳洗凈，撕成碎片；蝦皮洗凈，掐掉水分；在碗裏打雞蛋；洋蔥切碎，香菜切段。
2.把雞蛋煎好，放出來備用。
3.熱鍋繼續倒油，放入蔥花和蝦皮翻炒約1分鐘。
4.然後倒入木耳翻炒半分鐘，加少許水悶約1分鐘。
5.然後將煎蛋和香菜放入鍋中，加鹽，翻炒均勻出鍋。很簡單_