葛根水煮糖水
葛根用糖水煮是他比較好的吃法。吃糖的時候，他需要準備葛根50克，甘蔗200克，馬蹄鐵200克。甘蔗、馬蹄鐵去皮後，切塊，野葛根切碎，放入鍋中，加適量冰糖，加足量水煮成湯。取出後可以直接飲用，也可以冷藏後飲用。
葛根骨頭湯
葛根可以帶骨頭做成湯。最好準備新鮮的豬骨，打碎，用清水洗凈，放入湯鍋中。然後，加入適量枸杞，加入適量胡蘿蔔或切成大塊的蓮藕，加入適量蔥姜和足量清水熬湯。煮好後加入適量食用鹽調味，煮好後可以直接食用。味道特別好。
葛根茶
葛根茶也是其常見的食用方法之壹。用葛根泡茶時，需要將其切成小塊，加入開水沖泡。可以加入適量的冰糖調味，會讓沖泡出來的葛根茶口感更好。也可以直接沖泡葛根，沖泡後加入適量蜂蜜調味，也會讓沖泡出來的葛根茶特別好喝。
葛根粥
葛根平時也可以用來煮粥。用葛根煮粥時，可以提前用清水將幹葛根洗凈，放入鍋中加入清水，將煮好的湯放入粥鍋內，加入適量的大米、小米等粥料，壹起煮，做成粥。也可以做葛根粉，然後直接放在煮到七成熟的粥裏，和粥壹起煮，煮好後加壹點糖嘗起來特別好吃。用葛根煮粥時，可以根據自己的需要選擇粥的配料，這樣會使煮出來的幹粥營養更均衡，口感更好。
除了上述的吃法，葛根還可以加工成葛粉，比較精細。可以直接用開水沖泡，調成濃稠的糊狀就可以直接食用，口感特別好。