1，甜度。
三氯蔗糖在不同條件下比蔗糖甜400~800倍，甜味純正。它的甜味特征，如甜味的速度、最大甜味的強度、甜味的持續時間、余味等，都與蔗糖非常相似，沒有後苦味。是目前國際上公認的強力甜味劑。
2.熱度。
三氯蔗糖的熱量值很低(可以視為0)，不會導致肥胖。糖尿病患者、心腦血管疾病患者、老年人均可使用。蔗糖的熱量很高，1g的蔗糖可以產生17KJ的熱量。攝入過多容易導致肥胖。
3.價格。
三氯蔗糖價廉物美，其價格僅為同等甜度蔗糖的1/3-1/2左右。通過適當的復配，還可以增加甜度，從而進壹步為用戶節省使用成本。
三氯蔗糖經長期毒理學試驗證明極其安全，是最理想的強力甜味劑，兒童、少年、青年、中年、老年人、各種疾病患者均可食用，無任何營養疑慮。
擴展數據:
小心不要加太多三氯蔗糖。
我國《食品添加劑衛生標準》(GB2760-2014)規定，三氯蔗糖可作為餐桌甜味劑，最大用量為0.05g/包、片。冷凍飲品(03.04年3月食用冰除外)、水果罐頭、泡菜、雜糧罐頭、焙烤食品、果汁(風味)飲料用、復合調味料、配制酒、醬及醬制品、醋及醬油，最大用量為0.25g/kg。
用於改性乳、風味發酵乳、加工食用菌和藻類，最大用量為0.3g/kg。用於香辛料醬(如芥末醬、青芥末醬)，最大用量為0.4g/kg。用於果醬、果凍類食品中，最大用量為0.45g/kg。用於發酵酒中，最大用量為0.65g/kg。用於配制奶粉和奶油粉時，最大用量為1g/kg。
百度百科-三氯蔗糖