牛肉或雞肉(牛肉最好是壹小塊熟肉，可以節省時間，雞肉用翅根或腿)
土豆、胡蘿蔔、洋蔥
普通超市都可以賣咖喱。如果是第壹次做飯，就不要買咖喱粉了。雖然便宜，但是不好量化，口感也不好，加工起來也麻煩。買個定量盒裝咖喱，上面寫著幾個人。我三個人用6塊，如果買微波爐加熱的速食咖喱醬，不需要這麽做，但是口感更差。
油和鹽(不壹定)
先塞米飯。
然後把土豆、胡蘿蔔和肉切成塊。(土豆塊大小適中，太大沒味道，太小容易爛。將洋蔥剁成小塊，將生肉放入鍋中煮熟(熟肉可以省略，牛肉要煮壹會)。我更喜歡在另壹個爐子上的小鍋裏同時煮土豆和胡蘿蔔，或者我可以在肉快熟的時候扔進去。土豆快熟的時候，把咖喱塊放進去搗碎(我不喜歡粉的味道，量也不好掌握，不推薦。)，如果此時鍋裏的水不多了，再加點水攪拌。這個時候可以放洋蔥到鍋裏。烹飪前，可以用油慢燉。嘗壹下味道，看是否需要再加點鹽(壹般不需要)。不要不停地攪拌，否則土豆會完全爛了。最好多煮出水，味道會更好，但是時間長。
另外，吃咖喱飯的時候，米飯不能太軟，因為咖喱本身就稀，再澆在很軟的米飯上，會變成黏糊糊的壹堆，很難看，也影響口感。
買壹塊咖喱還有壹個好處就是容易量化，咖喱壹般不會做得太少，也不會浪費太多。
我用了100種夢多咖喱，很多人喜歡這個品牌。
希望對妳有幫助。