最常見的奶酪屑是馬蘇裏拉奶酪，加熱後會被拉出來，可以用來做烤米飯、披薩等。奶酪也被稱為奶酪和奶酪。這類食品是指動物乳經過乳酸菌發酵或添加酶、去除乳清後制成的濃縮乳制品。
關於奶酪的保存方法，需要根據不同的品種進行保存。大眾的馬蘇裏拉奶酪可以切成所需重量的小塊，用保鮮袋放入冰櫃，用的時候拿出來，不用的時候放回去。
如果是奶油芝士，就不能直接保存。最好是盡快吃完。如果壹次吃不完，切的時候需要用酒精棉球對案板、刀具、手進行消毒。不要讓外面的臟東西汙染奶酪，否則會導致奶酪過早變質。
如果是未開封的奶酪，買回後可以在冰箱保存壹周。如果是未開封的奶酪，最好快點吃完。
最常見的奶酪屑是馬蘇裏拉奶酪，加熱時會被拉出來。它被用來做烤面包、比薩餅、烤米飯、烤土豆等。奶酪又稱幹酪，是指由動物乳經乳酸菌發酵或添加酶類凝固而成，乳清被去除的濃縮乳制品。
奶酪壹般分為三種:
奶酪屑:最常見的是馬蘇裏拉奶酪受熱會被拉出來，用來做吐司、披薩、烤米飯、烤土豆等等。
奶酪片:用於三明治、面包、漢堡包、沙拉等。
奶酪塊:壹般用於烘焙蛋糕、慕斯、沙拉等。也可以直接塗在面包上吃。
奶酪本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成。像牛奶壹樣，它富含礦物質，如鈣、鋅、維生素A和B2。因為是發酵制成的，這些營養成分更容易被人體吸收。奶酪除了含有蛋白質和維生素，還含有豐富的鈣，所以吃奶酪片也是補鈣的好方法。除此之外，在很多地方還可以吃到芝士絲。