壹:酸豆角是怎麽被很多人喜歡的？
肉末酸豆角是家家戶戶經常做的壹道菜。然後城裏人吃過山珍海味，吃過很多油膩的東西之後，回到老家還是喜歡吃肉末酸豆角配壹碗粥。好像那是壹頓大餐，豬肉末和酸豆是湖南的傳統菜肴。因為它簡單，非常開胃，是壹道很好吃的菜。所以經歷過山珍海味的人，更喜歡肉末酸豆角這道名菜。
二:那麽肉末酸豆角該怎麽辦？
首先，將酸豆洗凈，放入鍋中。可以提前用小米辣和姜、蔥、姜、蒜腌制好瘦肉末，然後用辣椒末和壹些蔥、姜、蒜在鍋裏翻炒壹兩分鐘，再放油進去。將酸豆角放入鍋中兩分鐘後，用鹽、醬油、料酒、雞精等配料將肉末翻炒10分鐘。像這種好吃好喝的肉末，三豆就做好了，喜歡吃的朋友可以自己在家做，很簡單。
三:那麽吃肉末酸豆角有什麽好處呢？
對於這道著名的湘菜，人們在日常生活中仍然非常喜歡。因為對於吃大魚大肉的人來說，壹碗酸豆角稀飯勝過壹切美食。吃肉末和酸豆有助於開胃，豆類富含維生素B和蛋白質。但是因為酸豆角是腌制的，所以不建議人們經常食用。