1.洋蔥
洋蔥中含有環蒜氨酸、蛋氨酸等化合物,能阻止血小板凝結,加速血凝塊溶解,有助於血凝塊的溶解。吃高脂肪、高熱量的食物時,如牛排,常搭配洋蔥,既能緩解油膩,又能加速新陳代謝,預防三高疾病,且含有抗癌化學物質,是最天然的抗氧化食物。
2.燕麥
燕麥富含β-聚葡萄糖,可降低高低密度膽固醇、血脂和膽酸,並含有豐富的膳食纖維。這種可溶性燕麥纖維是其他谷物所沒有的,還能改善腸道菌群生態,增加有益菌。
3.玉米
玉米的好處是無窮的。中醫認為其具有開胃健脾、除濕利尿的作用,因此可用於排尿困難、糖尿病、高血壓、腹瀉、消化不良、水腫、高血脂、便秘等疾病的輔助治療。
玉米含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒、維生素A、b1、b2、b6、E和胡蘿蔔素,還含有豐富的膳食纖維。玉米中含有的谷胱甘肽是壹種“抗癌因子”,能與致癌物質結合,使其失活。其中所含的胡蘿蔔素吸收後可轉化為維生素A,具有抗癌作用;富含纖維素,可以潤腸通便,從而加速致癌物等毒物的排出,但煮玉米是更健康的吃法。