走到旁邊的城中村,其實這才是最迷人的地方,因為這裏有土生土長的土豪,也有來深圳謀生的男女老少,還有早已在這裏安營紮寨的各種家庭。
有人的地方就有煙火。越是這樣的地方,越能找到好吃的,而且價格也不貴。
武漢有壹家小吃店,老板正在做三鮮豆皮。我們停下來,站在壹旁觀察食物制作的過程。
對於武漢小吃來說,最有名的熱幹面自然不用多費口舌,熱幹面也是我的最愛之壹。
如果說這三個新鮮的豆皮,我們曾經想當然的認為是豆腐皮。直到2018去武漢出差,戶部巷,我才扭轉了錯誤的觀念。
我不確定三鮮豆皮和豆腐皮有沒有關系,因為我沒見過老板用什麽做的能裝糯米和三鮮餡料的皮。百度好像是面粉和雞蛋做的。
做好皮之後,還要準備好煮好的糯米,把糯米鋪在皮上,撒上壹些粉末調料,可以是鹽、胡椒粉、辣椒粉的混合物。
然後把準備好的餡料均勻的鋪在糯米上,把皮的四邊由圓到方對折,放油,兩面煎成誘人的棕色,撒上蔥花,再切成小塊,就大功告成了。
站在老板旁邊當觀眾,這菜真麻煩。糯米和餡料都需要提前準備,整個制作過程有點復雜和麻煩!
老板見我站在那裏壹動不動,仔細看著,以為我想嘗壹口,但是肚子太飽了,只好放棄了這種和三鮮豆皮的親密接觸。
價格真的很親民。12有三元。如果我肚子飽了,我壹定會買壹個嘗嘗。畢竟三年前武漢之行吃的三鮮豆皮的味道我都快忘了。
當時想吃的東西太多了,吃不完。怪不得我只有個大概印象,忘了具體細節。
還是下次故地重遊吧,這樣心裏會有不壹樣的滋味!
5月8日2021深圳