夏天裏，相信大家的食欲是不高的，怎麽辦呢，那就制作酸梅湯吧，下面是我為大家整理的酸梅湯制作方法，希望對大家有幫助。
方法壹：
1先將烏梅、山楂、桂花、甘草洗凈；
2烏梅、山楂、甘草用清水浸泡30分鐘；
3將水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火燒開，轉小火煲2小時即成。
方法二：
1、將除了冰糖和幹桂花外的所有材料洗凈後，放入清水，浸泡15—20分鐘；
2、浸泡好的`材料倒入砂鍋中，放在火上大火燒開，燒開後改為小火熬煮半小時；
3、熬好後，將湯汁倒入幹凈的容器中。而所有原料仍保留在鍋中，此為第壹遍熬制；
4、重復第2步，即往砂鍋中加入適量清水，小火熬制半小時，此為第二遍熬制；
5、在起鍋前放入冰糖和幹桂花；
6、冰糖溶化後，熄火。將第二遍熬制出的湯汁與第壹遍熬出的湯汁混合。放涼後放入冰箱冷藏。
方法三：
1、準備材料：幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（壹兩）、甘草（壹兩）、冰片糖或者紅糖；
2、從幹貨市場買回來的幹烏梅和山楂壹定要先加水泡開；
3、把少量的桂花、甘草和泡開的烏梅、山楂放在壹起用紗布包起來；
4、在砂鍋裏註滿水，放入紗布包，用大火燒開；
5、煮沸之後，加入適量的冰片糖或者紅糖；
6、小火熬煮6—7小時，若水大約被熬去壹半，酸梅湯就做成了。