所需成分:
五花肉、蔥、姜、料酒、大米、糯米、茴香、五香粉、蠔油、醬油、雞粉、糖、清水、香油、紅薯。
制造步驟:
第壹步:用火槍將豬皮燒至微黃，去除表面的豬毛和腥味，然後用刀刮洗幹凈；然後將豬肉切成稍長的段，切成4毫米左右的厚片，放入大盆中備用。
第二步:將剁碎的豬肉片放入蔥、姜片中，再加入少許料酒和食用鹽，然後將蔥、姜汁擠出，腌制15分鐘。
第三步:將鍋加熱，然後按1:1的比例加入普通大米和糯米，再將大米炒至微黃；然後加壹點茴香，繼續把飯炒黃；最後將炒飯放入料理機中，加入少許五香粉，打成微顆粒狀粉末。
第四步:肉片腌制好後挑出蔥、姜，然後加入適量的蠔油、生抽、老抽、雞粉、白糖，攪拌均勻；然後將打好的米粉加入肉末中，攪拌均勻；最後加壹點水，倒壹點香油拌勻。
第五步:將肉片面朝下，整齊地放入大碗中；準備壹個紅薯(或者芋頭、土豆等。)，洗凈，去皮，切成滾刀塊；然後把紅薯片放在肉上。
第六步:蒸鍋加水，碗放進去，蓋上蓋子蒸60分鐘，然後取出；然後準備壹個幹凈的盤子扣在大碗上，把碗翻過來拿掉；最後撒上蔥花，很好吃。
提出主要觀點:
1.大米和糯米要炒到表面發黃，不要炒，否則會影響口感。
粉蒸肉不是特別簡單的壹道菜，但從做出來的那壹刻起就能讓人流口水。