1
高壓鍋蒸螃蟹需要多長時間？
螃蟹會在高壓鍋裏蒸5分鐘左右。
青蟹的個頭通常比較小，壹般能上市150克左右，小的時候可能只有100克；而且青蟹的殼也不厚，所以蒸的時間不需要太長。通常高壓鍋加氣後蒸5分鐘就夠了。
2
清蒸青蟹的做法
1.將青蟹清洗幹凈，註意爪子和口腔部分。
2、高壓鍋裏放入適量的水，加入少量的白酒、姜、蔥等。
3.盤子的背面是姜片和洋蔥，上面覆蓋著藍色的螃蟹，放在高壓鍋裏。
4.等到高壓鍋充氣後再錄，大概5分鐘。
三
清蒸青蟹用什麽蘸醬好？
青蟹性寒，如果單獨食用，寒氣更重。所以清蒸青蟹需要搭配壹些蘸料。通常用姜粉、黃酒、醋、胡椒粉等溫性食材做蘸料，避免青蟹性味偏寒帶來的身體不適。
四
青蟹剛死了還能吃嗎？
青蟹剛死了還能吃。
青蟹富含蛋白質，含水量也很高。所以它死後很容易被細菌滋生，產生壹些代謝毒物和壹些有毒有害的細菌，會影響人體健康。但如果剛剛死亡，細菌就無法大量繁殖，所以還是可以食用的。
五
青蟹死了多久不能吃了？
不建議在死亡2小時後食用青蟹。
青蟹通常在夏天和秋天吃。此時氣溫較高，壹般在28攝氏度以上，細菌容易滋生。死亡兩小時後，細菌會大量繁殖，不建議再食用。而死後及時冷藏的青蟹，可以保存2天左右。