詳情如下:
1，簡介
德國鏡鯉體粗壯，側平，背部凸起，頭小，眼大，體表鱗片大，沿邊緣排列。背鰭前端至頭部有1排完整的鱗片，背鰭兩側有1排對稱連續的鱗片，各鰭基部有鱗片，個體側線有少量鱗片。側線多為直無分支，個別側線末端有短分支。體色因棲息地不同而異，通常背部為褐色，側部和腹部為淺黃色。德國鏡鯉的性成熟年齡雌性為3-4歲，雄性為2-3歲。養殖水溫為17 ~ 25℃，最適水溫為19 ~ 22℃。
2.特征
德國鏡鯉鱗片少，生長快，含肉量高，肉質好，被國家水產良種審定委員會審定為適合在我國推廣的優良水產養殖品種。在合理的放養密度和較好的飼養條件下，德國鏡鯉生長速度非常快。在黑龍江地區(生產期120天)，可育成150g大小的魚種，第二年商品魚大小可達1kg以上。飼養成活率98%左右，越冬成熟率96%。在德國鏡鯉養殖密度與其他鯉相同的情況下，德國鏡鯉的生長速度超過其他鯉。
3.營養價值
含肉率:松浦鏡鯉62.81%，散鏡鯉64.29%，德國鏡鯉55.75438+0%。松浦鏡鯉的含肉率比德國鏡鯉高7.1%，但低於散鏡鯉，介於親本之間。松浦鏡鯉肌肉的蛋白質和脂肪含量高於其親本，但水分含量低於其親本。