3人份主料。
西紅柿1
3個雞蛋
佐料
植物油10g
3克鹽
兩根蔥
如何用西紅柿炒雞蛋
準備原材料
西紅柿炒雞蛋插圖
西紅柿用刀劃十字，用叉子放入開水中幾秒鐘，就很容易去皮了。
西紅柿炒雞蛋的常見做法
把西紅柿的白色和綠色部分去掉，然後切成小塊。為了更好地與雞蛋混合，將切片切得小壹點。
西紅柿炒雞蛋的簡單方法
切碎青蔥
第五步西紅柿炒雞蛋怎麽吃？
往雞蛋裏加些鹽，攪拌均勻。
第六步西紅柿炒雞蛋怎麽做？
鍋中放入適量花生油，加熱至三成，倒入雞蛋翻炒，邊炒邊拍成小塊，出鍋待用。
第七步西紅柿炒雞蛋怎麽炒？
鍋中加入適量花生油，燒至六成熱，倒入西紅柿翻炒。
第八步西紅柿炒雞蛋怎麽做？
西紅柿熟了，加入蔥花和鹽，翻勻。
第九步西紅柿炒雞蛋怎麽燉？
加入炒雞蛋，攪拌均勻。
步驟10西紅柿炒雞蛋怎麽炒
出鍋了
成品圖
烹飪訣竅
番茄和雞蛋的比例要適合炒，1個大番茄配3個雞蛋比較合適；
雞蛋盡量攪拌均勻；
煎雞蛋時，油溫不宜過高，使煎出的雞蛋滑嫩；
要去除西紅柿的酸味，需要削皮去掉裏面白色和綠色的部分；
炒西紅柿的時候，如果想多點湯，早點放鹽。如果妳不想做那麽多湯，西紅柿熟了就放鹽。
加壹點蔥花可以很好的改善口感。雞蛋和西紅柿本身吃起來就很新鮮，不需要多加調料。越簡單越好吃。