妳知道猴頭菇排骨湯的做法嗎？相信大家都嘗過排骨湯。妳知道排骨湯和燉在上面最好吃嗎？其實猴頭菇和排骨是絕配。如果妳不相信我，妳可以試試。以下是我給大家整理的猴頭菇排骨湯的做法，僅供參考。讓我們來看看。
猴頭菇排骨湯1的做法制作時間:25分鐘。
難度:壹般
味道:美味
類別:燉菜
主料:猴頭菇幹80克，排骨250克。
輔料:枸杞5克，紅棗3枚，生姜1片，料酒1勺，鹽2勺。
步驟:
1.排骨洗凈，用清水浸泡半小時；
2.將幹猴頭菇洗凈，放入清水中；
3.浸泡20分鐘；
4、切成大塊；
5.生姜1片；
6.3顆紅棗對半切開；
7.鍋裏放適量的水燒開；
8.加筋；
9、料酒1勺；
10，姜片；
11，煮至排骨變色後取出；
12，姜片；
13，排骨；
14、猴頭菇依次入鍋；
15，加紅棗；
16，枸杞；
17，加適量水；
18，大火煮沸；
19，水開後轉小火煮2小時；
20.調入2湯匙鹽；
21，雞精1勺；
22、拌勻；
猴頭菇排骨湯的做法2食材:猴頭菇290g，排骨540g，鹽4g，姜6g。
工作方法
1，準備食材，猴頭菇洗凈，排骨洗凈去血。
2.猴頭菇切掉根部。
3.將猴頭菇撕成小塊。
4.鍋裏的水燒開後，放入猴頭菇焯水1-2分鐘。這是為了去除猴頭菇的苦味。其實我覺得鮮猴頭菇沒有幹猴頭菇苦。
5、將猴頭菇焯水後放入砂鍋中。
6、另起鍋，鍋中加入足夠的水，焯水排骨，水燒開後撇去浮沫。
7.將焯水的排骨和姜放入砂鍋中。
8.倒入撇過的排骨湯。
9、湯的量要壹次加完，小火燉40分鐘，再加鹽，燉10分鐘，就可以吃了。