莧菜有刺嗎？
刺莧菜是壹種野生莧菜。
野生莧菜主要有反枝莧、莧菜、刺莧菜等。莧菜也可以作為園林觀賞植物。莧菜分布廣泛。刺莧菜在華東地區最常見。山坡路邊、田野、公園花壇都可以見到。其實刺莧是外來物種，原產美洲，現在分布在全國各地。
刺莧為莧科壹年生草本植物，高30-100 cm，葉腋(葉與莖的交界處)有刺。吃起來像莧菜。
刺莧主要吃芽和莖。春天采摘花蕾。吃法和莧菜壹樣。註意不要挑帶刺的。壹般來說，芽是不帶刺的。在華東地區，除了炒菜、撈涼拌，還經常做湯、雞蛋、莧菜湯。口感比普通野生莧菜好，營養價值更高。
野生莧菜和多刺莧菜壹樣嗎？
刺莧別名:刺莧、刺莧、刺莧、偽刺莧、刺莧、刺莧。
它屬於蘭科，紅梗是最好的。植物莧菜和野生莧菜的功效差不多。
本品為莧科植物刺莧的幹燥全草或根。夏秋季采收，除去泥沙，曬幹或鮮切段，曬幹。
莧菜壹般在夏秋季采摘莖、葉、刺。做發黴的菜梗。制作方法與發黴的莧菜梗相同。
洗幹凈，切成3-5cm的小塊，放在罐子裏，密封，壹個星期就可以吃了。好吃，可以蒸臭豆腐，也可以直接煮。但是，它有壹種刺鼻的氣味，有些人可能會受不了。野生莧菜的其他食用方法也差不多。
多吃野莧菜有什麽好處？
莧菜性涼，微甘，入肺、腸；
具有清利濕熱、清肝解毒的功效。