壹個西紅柿版的生地黃，是用夏天最常見最實惠的蔬菜水果做成的，新鮮，新鮮，吃起來很舒服。我們來看看:西紅柿版生地提前準備:茄子壹個，土豆兩個，西紅柿壹個，豬肉壹根，姜蒜100克，植物油適量，米酒適量，醬油適量，耗油適量，糖適量，鹽適量。
第壹步:茄子切塊，土豆和西紅柿去皮洗凈，生豬肉100g切片，加少許鹽和米酒腌制。做茄子菜的時候，免不了要放點蒜，提味解悶。在這裏，將三瓣大蒜切片，然後切適量的姜沫備用。
第二步，在炒鍋中放入適量植物油，將土豆塊用油冷卻，保持文火，逐漸爆鍋。大概需要3分鐘，炸好的土豆片表面有點黃，這種情況就可以撈出來了。
第三步倒入茄子塊，茄子上油，用時較短，大概壹分半到兩分鐘，茄子塊軟，控幹撈出。炸土豆塊和茄子塊可以放在壹起。這時候用兩個炒勺的耗油量，壹湯匙的醬油，適量的糖和鹽，半小盤的水，攪拌均勻，做成醬。
第四步，用剛剩的油，取適量，燒開，倒入小鮮肉，炒至褪色，再放入蒜末和姜沫炒香。然後倒入事先準備好的醬料，再倒入番茄塊、土豆塊、茄子塊，翻炒均勻。這壹步大約需要2分鐘，讓食物充分入味，然後就可以關火起鍋了。真的很好吃。讓我們試壹試。