2、胡蘿蔔:胡蘿蔔含有高含量的維生素B和C，同時含有壹種特殊的營養物質——胡蘿蔔素，對血液極為有益。用胡蘿蔔煮湯是補血的好湯。
3.面筋:這是壹種民間食品。素食館和鹵味攤都有，面筋的含鐵量也挺豐富的。而血液必須先補鐵。
4.菠菜:這是最常見的蔬菜。也是著名的補血食品。菠菜含有豐富的鐵胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
5.黃花菜:黃花菜含鐵量最大，比菠菜高20倍，含鐵豐富。同時，黃花菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪、秋水仙堿等營養成分。
擴展數據:
貧血飲食禁忌
1，盡量不喝茶茶葉對鐵吸收的抑制作用是由於在消化道內與鐵形成不溶性鐵鞣酸。這種物質不能被腸黏膜上皮細胞吸收，阻礙了鐵的吸收，而人體缺鐵會降低血紅蛋白合成，加重貧血癥狀。有些人如果沒有“茶”就堅持喝茶。然後，壹定要適當控制喝茶的量。
2.限制脂肪。脂肪攝入過多會抑制人體的造血功能，同時也影響貧血患者的消化吸收。所以每天攝入的脂肪不要超過70克，最好是50克左右，最好吃植物油。
3.不要吃大蒜。大蒜含有較多的揮發性物質。過量食用會抑制胃液分泌，降低血紅蛋白和紅細胞，加重貧血。
4.妳不能喝牛奶。牛奶中鐵的含量很低，但是鈣和磷的含量很高。體內的鐵容易與牛奶中的鈣、磷結合形成不溶性的含鐵化合物，使體內的鐵含量更加不足。
人民網-貧血人群需要多吃的食物和營養素。
人民網-貧血的人不能吃什麽？貧血的飲食禁忌