二、牛膀胱的營養:
牛腩富含蛋白質和低飽和脂肪酸，還含有維生素、鐵、磷、鈣、鎂、葉酸等營養成分。每100克牛肋骨能提供235千卡的能量？。具體營養成分如下:
:牛肉的功效
1，對肌肉增長和力量增強特別有效。牛肉富含肌氨酸。
牛肉中的肌氨酸含量高於其他任何食物，這使其對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。
2、增強免疫力，牛肉含有維生素(維生素食品)B6。
對蛋白質的需求越大，飲食中就應該添加越多的維生素B6。牛肉含有足夠的維生素B6，可以增強免疫力，促進蛋白質(蛋白質食物)的代謝和合成，從而有助於身體在激烈訓練後的恢復。
3、促進康復，可提高機體抗病能力，適用於手術、患病後正在生長和休養的人群，如補充失血、修復組織等。
4、補鐵補血，鐵是造血的必需元素，而牛肉富含大量的鐵，多吃牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老。牛肉中含有的鋅是壹種抗氧化劑，有助於合成蛋白質，促進肌肉生長，對抗衰老和防癌有積極意義。牛肉是油酸的低脂肪來源。
牛肉脂肪含量低，但富含共軛亞油酸。這些潛在的抗氧化劑可以有效抵抗舉重等運動造成的組織損傷。此外，亞油酸還可以作為抗氧化劑來維持肌肉質量。
6.可預防心腦血管系統和泌尿系統疾病；鎂可以提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。牛肉含有鉀和蛋白質，鉀是大多數運動員飲食中缺乏的礦物質。低水平的鉀會抑制蛋白質的合成和生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。
人民網-多吃牛肉有什麽好處？