楊梅冷凍的步驟比較簡單。只要把壞的楊梅挑出來，挑選表面幹凈、硬度好、無破損的楊梅，先用清水洗凈楊梅，然後用鹽水浸泡20分鐘左右，再取出楊梅，用清水沖洗幹凈，放在壹邊控制水分，將楊梅裝入食品保鮮袋，封口，最後放入冰箱保存即可。註意與其他食物分開，避免產生異味。
楊梅大約1個月能凍多久？
壹般家用冰箱的冷凍層溫度在-4℃到-24℃。楊梅的貯藏時間雖然可以延長，但也只能貯藏1個月左右。如果冰箱冷藏良好，可能會保存3個月左右，但建議保存時間過長，因為冷凍時間越長，營養流失越多，口感越差。所以建議盡早吃楊梅。
冷凍的楊梅酒需要解凍嗎？號碼
浸泡在酒裏的冷凍楊梅不需要解凍，因為解凍後味道不好。如果直接放，可以利用冷凍楊梅的低溫來降低酒的溫度，在慢慢飲用的過程中逐漸解凍。喝完酒後可以吃楊梅，不僅酸酸爽口，還能減輕飲酒的不適感。
4冷凍楊梅怎麽吃？放在壹邊直接吃就行了，泡酒或者泡蘇打水。
冷凍楊梅最適合吃冰。不要完全解凍。楊梅完全解凍後會有爛、軟、爛的感覺，口感較淡。但是，不適合直接吃。讓冷凍的楊梅在室溫下靜置5分鐘左右，等冷凍的楊梅表面沒那麽硬的時候就可以吃了。這時的楊梅吃起來像冰棍，酸甜可口，清涼解暑。
也可以當冰塊，放入蜂蜜水或啤酒等飲料中，攪拌後飲用，既清涼可口，又有解暑、開胃、促進消化的功效。
註意冷凍楊梅的寒涼，如脾胃虛寒、腹瀉、兒童及經期婦女，以免加重不適或誘發癥狀。