蟹黃豆腐怎麽做？很簡單，也不復雜，但是在制作的時候也要掌握壹些方法，這樣才能更完整，避免出現其他問題。這個也要註意。
蟹黃豆腐的做法:
原材料:
蛋水豆腐腦2塊，蟹腿肉8塊，牡蠣8塊，鮮草蝦8只，蟹肉5茶匙，1碗水，青豌豆1茶匙，胡蘿蔔丁1茶匙，玉米1茶匙，洋蔥段適量，生菜粉適量，炒熟適量，鹽少許，雞精。
練習:
1.將蟹腿肉和草蝦去殼，焯水清洗(去腥)；蛤蜊吐沙並儲存起來。
2.將蛋水豆腐切成4小塊(2盒***8小塊)放入180左右的開水中。放入C的鍋中炸至表面顏色變深，即起鍋，瀝幹油，擺盤。
3.另起鍋燒熱，爆香蔥，炒香蟹肉，再放入蟹腿肉、鮮草蝦、青豌豆仁、胡蘿蔔丁、玉米丁，然後瀝幹水，放入生蠔、鹽、雞精粉調料，稍加翻炒，文火煮開，挑出生蠔殼，用綠豆澱粉勾芡，最後淋上香油，即為燉品。
4.將步驟3的燉肉放在步驟2的雞蛋豆腐上，用生菜丁裝飾。
根據上面的詳細介紹，我對蟹黃豆腐的做法也有非常好的了解，我也有上面提到的食物搭配和制作步驟，說明在制作的情況下，都可以按照上面的方式制作，但是要註意的是，在制作的情況下，也要把握好成熟度問題，不能太大。