1蘋果:
因為富含果膠、纖維素、維生素C，所以有非常好的降脂效果。如果每天吃兩個蘋果，堅持壹個月，大多數人的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管系統有害)會降低，而對心血管系統有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。
2根胡蘿蔔:
它富含果膠酸鈣，果膠酸鈣與膽汁酸反應並從糞便中排出。人體要想產生膽汁酸，必然會利用血液中的膽固醇，從而促進血液中膽固醇的水平降低。
3玉米:
它富含鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素E等。，並具有降低血清膽固醇的作用。
4只牡蠣:
富含鋅和牛磺酸，尤其是牛磺酸能促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平。
5顆杏仁:
膽固醇水平正常或略高的人可以用杏仁代替飲食中的低營養密度食物，以降低血液膽固醇，維護心臟健康。
6海帶:
富含牛磺酸，可降低血壓和膽汁中的膽固醇；含有膳食纖維的海藻酸還能抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
7大蒜:
可以減少肝臟中膽固醇的合成。每天只吃3瓣大蒜，能有效降低有害膽固醇，增加有益膽固醇，心臟病發病率降低50%。
8仙人掌:
仙人掌富含多種降脂成分，如維生素E、維生素C、生物類黃酮、三萜、甾醇等。，還含有豐富的膳食纖維，能有效抑制膽固醇的吸收。
9橘子:
富含維生素C，多吃可提高肝臟的解毒能力，加速膽固醇的轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。
10茶葉:
含有咖啡因和茶多酚，具有提神、強心、利尿、解悶、降血脂的作用。經常喝茶可以防止人體內膽固醇的上升。