蘋果中富含的果膠有助於排便，還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸道內益生菌生長、消炎的作用。所以用熟蘋果治療腹瀉效果非常明顯。
研究發現，加熱後蘋果中多酚類天然抗氧化劑的含量會大大增加。這些物質不僅能降血糖、降血脂、抑制自由基和抗氧化、抗炎、殺菌，還能抑制血漿膽固醇的升高。可見吃熟蘋果大有裨益。
冰糖常用來調理咳嗽。春天天氣漸熱，很多人容易咳嗽、上火、幹咳。冰糖不僅能清火，還能潤肺祛肺熱。如果妳平時喜歡喝紅糖水，不妨在春天減少量，因為它可能會讓妳生氣。反之，冰糖燉梨或銀耳，則能達到潤肺清火的奇效。
兩者壹起吃營養價值更高，沒有什麽禁忌。
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