蘑菇/平菇800g雞蛋2個面粉100g澱粉50g鹽2勺花椒粉1勺植物油50g油紙(可選)壹片清水(可選)適量。
用空氣油炸鍋炸蘑菇的步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
空間
買800克平菇。我買了壹個小壹點的，比較好吃。
第二步
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把根拔掉，壹根壹根撕。如果有大片，可以撕成2-3瓣。
第三步
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用水沖洗。如果時間不緊，可以泡壹泡。
第四步
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洗完後取出瀝幹。
第五步
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加入鹽和胡椒粉。先攪拌均勻，防止加入其他材料後鹽不均勻。
第六步
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加壹勺蠔油。
第七步
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打兩個雞蛋。如果家裏雞蛋小，可以打三個。基本上兩個大雞蛋的濕度就夠了，也可以用壹點水打壹個雞蛋。
第八步
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加入面粉和澱粉，攪拌均勻，如果太幹，加入適量的水。
第九步
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攪拌均勻後，加入少量植物油，因為蘑菇不含油。如果不加壹點油，就不會得到空氣炸鍋油炸的味道，而只會有幹的感覺。
步驟10
空間
將蘑菇均勻地鋪在空氣油炸鍋的炸網上。為了偷懶洗好，我在下面鋪了壹張油紙，油紙上要打壹些小孔，方便熱氣流通。
步驟11
空間
180℃預熱5分鐘，然後加入香菇，200℃油炸13-15分鐘。每隔5分鐘拿出來攪拌壹下，這樣蘑菇就可以加熱，防止有些部分燒焦，有些部分不熟。看到蘑菇變成金黃色，就可以拿出來了，好吃的空氣炸鍋就把蘑菇炸熟了。