吃土豆時壹定要削皮。
土豆，含有壹種叫生物堿為有毒物質，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裏，因此食用時壹定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。
馬鈴薯產量高、營養豐富，是糧、菜、飼、工業原料兼用的農作物。在我國東北的南部、華北和華東地區，馬鈴薯作為早春蔬菜成為農村致富的重要作物。
擴展資料；
1、減肥、健脾利濕
土豆具有壹定的減肥功效，因為裏面只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，能夠減少脂肪的攝入，同時也能夠代謝身體中多余的脂肪，從而達到瘦身的目的。另外土豆具有健脾開胃的功效，因為裏面含有大量的澱粉、b族維生素、蛋白質以及維生素c能夠有效的促進脾胃的消化功能。
2、增強體質、美容養顏
土豆可以有效地增強人們的體質，因為裏面含有大量的b族維生素和蛋白質，同時也可以讓人們的思維變得更加的清晰，提高了記憶力。土豆屬於堿性的蔬菜，可以平衡體內的酸堿，中合了酸性物質，具有抗衰老美容的功效。
3、降糖降脂
土豆裏面含有的粘液蛋白，具有保護作用，能夠促進呼吸道、消化道、關節腔的潤滑，有效的預防脂肪在血管的沈積，保持了血管的彈性，同時也防止了動脈硬化的發生。
人民網-土豆有哪些功效？土豆的6大功效讓妳驚呆
參考資料來源；百度百科-馬鈴薯