這樣在後期解決四季豆的時候，就不會出現炒不熟的情況。而且這樣炒出來的四季豆口感會更好，味道更香。因為不用擔心四季豆是不是沒熟，可以直接選擇大眾化的進行油煎，口感和味道會更好。
第壹步，四季豆的顏色以綠色為主，所以在設計的時候，我壹般會選擇先清洗四季豆。我還把四季豆放進鍋裏進行水的處理，因為我不喜歡四季豆斷掉的處理。可以直接選擇大眾化的進行油爆，四季豆經過油爆處理，口感和味道會更好。而是將四季豆斜著切片，這樣解出來的四季豆口感更濃，也更容易炒。
但是第二步，炒四季豆的時候容易出水，所以水倒了之後的四季豆。需要加上控幹的處理方法，這樣做出來的四季豆味道更濃，所以我喜歡把四季豆和肉壹起炒。
無論是五花肉還是純瘦肉，都是不錯的選擇，而且在油炸四季豆中，加上適量的耗油。用這種方法制作的四季豆炒瘦肉味道更濃，色澤更佳。所以我比較推薦，但是需要註意的是五花肉是不錯的選擇，因為它本身的五花肉植物油含量會比較高。所以可以直接用炒鍋裏的植物油炒四季豆，這樣炒出來的四季豆味道會更好。