番茄燒紅燒肉的做法
紅燒肉作為最常見的家常菜，大同小異。今天給大家介紹壹種新方法，保證妳很少吃。在看幸福生活的時候也看到了。我覺得烹飪和生活壹樣，需要新的嘗試，這樣才會新鮮有趣。今天，每壹塊紅燒肉都裹著番茄醬。軟爛滑滑，含在嘴裏壹小口就能融化。最重要的是妳不會因為擔心而覺得油膩。味道也挺好的。
佐料
五花肉(500克)
調味品
番茄(三)醬油(適量)醬油(適量)番茄醬(適量)洋蔥(適量)白酒(適量)糖(適量)鹽(適量)
炊具
炒鍋、煮鍋
1準備好所有需要的材料，五花肉，洋蔥，番茄。
西紅柿劃十字，放鍋裏焯水，去皮切塊備用。
五花肉用牙簽在皮上戳小孔，是為了更好的釋放油脂。
將帶洞的五花肉用開水焯壹下，去血去沫，冷水洗凈備用。
5五花肉晾幹，切成均勻的小塊。
6先在鍋裏加壹點底油潤壹下，把剁碎的五花肉放進去翻炒。鍋中適量的白酒不僅去除了腥味，還能提神醒腦。需要註意的是，油多的時候火大壹點，油少的時候火小壹點，這樣炒出來的肉已經很香了，忍不住要吃壹塊，收起來備用。
7將洋蔥切成小塊備用。不得不說，真的很難割它的眼睛，眼淚都流下來了。
8.將切碎的洋蔥放入鍋中翻炒，然後加入適量番茄醬上色。8.將事先切好的壹部分西紅柿翻炒。
9加入壹些提前切好的西紅柿，攪拌均勻。
10多加壹點水，老浸膏色，生浸膏鮮壹點，加點糖，胡椒粉，鹽調味，最後放肉。
11肉下鍋後，煮壹會兒再放壹點西紅柿。
12轉小火慢燉至湯汁剩三分之壹，然後大火收汁。
13上菜時，先把事先切好的西紅柿放在盤子裏。
提示:
這道菜的重點是配上生番茄，維生素和番茄紅素都有，不僅好看而且吃起來不油膩。