雜炒草茹牛肉
原料：草茹（切片）、牛肉（切片）、胡蘿蔔（切絲配色的）、豆腐（當天的不吃不新鮮了，所以也放進去）蔥、姜
做法：牛肉放鹽、料酒、醬油、澱粉、油腌壹下備用
豆腐切塊過油，炸的有點金黃撈出，加點油，放花椒粉、蔥、姜炸香下牛肉，炒好撈出，剩余的油放草茹炒壹下，下胡蘿蔔絲，和炒好的豆腐、牛肉，水澱粉加點醬油、雞精、鹽勾芡出鍋。
草茹炒冬筍
壹、原料：
1.主料：水發草菇100克，冬筍片250克
2.調料：精鹽、味情、濕澱粉、麻油、菜油、素汁湯。
二、制法：
將草菇摘洗幹凈。炒鍋燒熱下菜油，將筍片入鍋稍炒，即放入素汁湯、草菇、精鹽、味精，燒沸後改為小火，燒至草菇入味，用濕澱粉勾稀芡，淋入麻油起鍋裝盤即成。
按：此菜以清熱、抗癌的營養豐富的草菇配以清熱化痰、和中潤腸的冬筍為主料。適用於痰熱、熱毒內盛以及脾胃運化不強而致的停食、停痰、胸院脹滿等病癥。並可治療癌腫病癥。
草茹蒸雞
菜品名稱：草茹蒸雞 [譚家菜]
制作原料：雛母雞肉，草茹，精鹽，紹興酒，醬油，濕澱粉，白糖，蔥段，姜片，熟雞油。
制作方法：草茹放碗裏加溫水用盤子蓋嚴，草茹泡發後撈出，原湯留碗內澄清備用，將草茹放溫水中洗去泥沙去掉根蒂撕去表皮，再用清水漂洗幹凈；雛母雞肉切成塊加草茹，澄清的草茹湯及精鹽、醬油、料酒、白糖、熟雞油、濕澱粉、蔥段、姜片拌勻，上屜用旺火蒸20分鐘取出，揀去蔥段、姜片、盛入盤中即可。
菜品特點：菜色淡紅，雞肉鮮嫩，味鮮鹹中透微甜。
望采納
！