檸檬片不含有毒物質，還含有壹定的營養成分，食用後能對人體有壹定的保健作用，想吃就吃。
但由於檸檬片含有較多的揮發油成分，可能會有苦味，壹般不建議直接食用。如果想吃的話，建議加工後再吃，這樣可以去掉檸檬皮的苦味，口感更好。
檸檬皮和肉都很有營養。
檸檬皮和檸檬肉所含的營養成分不同，其中檸檬皮可分為兩層。最外層含有較多的揮發油成分，主要由90%的檸檬烯、5%的檸檬醛和少量的醛類、酯類組成，內層不含揮發油成分，主要是苦味黃酮苷和香豆素衍生物，而檸檬肉含有較多的果酸、維生素和礦物質，建議根據個人需要選擇。
3如何吃好檸檬皮1、泡水:檸檬皮含有較多的營養成分，常見的吃法是泡水，比較簡單方便，適合大多數人，但泡水前要清洗幹凈，然後切成細絲。
2、果脯:如果有時間，也可以把檸檬皮做成果脯來吃，只要在檸檬皮上加適量的糖，然後放在鍋裏煮壹會兒，煮到水分完全蒸發，再拿出來晾幹即可。
檸檬皮可以用來做陳皮嗎？不能用來做陳皮。
陳皮是蕓香科植物柑橘及其栽培品種的幹燥成熟果皮，可分為“陳皮”和“陳皮”，而檸檬皮是蕓香科植物李屬或李屬的果皮，兩者有所不同。
但檸檬皮還含有多種藥物活性成分，還能起到行氣健胃、止咳化痰的作用。所以，對於壹些食欲不振、咳嗽多痰、久咳不愈的人，也可以用壹些檸檬皮泡水。