生豆漿和生雞蛋中有“抗營養因子”,進入人體後可能會引起中毒,導致食欲不振、惡心嘔吐等癥狀。但即使不壹起吃,如果豆漿沒有煮透,或者雞蛋沒有煮熟,也可能會影響身體健康,甚至導致腹瀉,這和壹起吃不吃沒關系。
如果加熱足夠,即使壹起吃也沒有問題。而且豆漿屬於植物性食物,雞蛋屬於動物性食物。兩種食物壹起吃,也有助於提高食物的生物利用率。
所以,習慣了豆漿和雞蛋壹起吃的人,不用太擔心。只要充分加熱煮熟,壹起吃也沒什麽問題。
擴展數據
喝豆漿要註意:
1,加點蜂蜜更健康。大豆幾乎不含澱粉和蔗糖,所以豆漿沒有甜味,但加入蔗糖不利於控制血糖。喜歡甜豆漿的人,不妨加點蜂蜜。蜂蜜是天然糖,主要是果糖,甜度高,用量少,比較健康。為了減少對蜂蜜中活性物質的破壞,豆漿做好之後不要馬上加蜂蜜,最好在稍微涼壹點就可以喝之前加。
2、混著熱牛奶喝。這種混合方式往往會遭到壹些熱衷於“互食”的人的反對,但實際上,這種方式不僅無害,而且因為蛋白質互補,提高了營養價值。但是,如果妳不喜歡這種味道,可以分開喝。
3.剩下的豆漿做成米飯。用剩余的豆漿代替水煮飯。既給米飯添加了優質的蛋白質,味道也不錯,簡直是壹舉兩得。
人民網-豆漿和雞蛋真的能壹起吃嗎?
人民網-喝豆漿8註意豆漿能不能壹起喝。