1，瘤胃
瘤胃是反芻動物的第壹個胃。瘤胃是迄今為止降解纖維物質能力最強的天然發酵罐。裏面的食糜分為三層(氣層、密層、液層)。反芻時，食糜反流到口中，再次咀嚼。
2、凈胃
網狀組織位於瘤胃的前端。其實這兩個胃並不是完全分開的，所以飼料顆粒可以在兩者之間自由移動。
3、雙瓣膜胃
雙瓣胃是反芻動物的第三個胃。位於腹腔前部的右側。胃前與網相連，後為皺胃(有些反芻動物，如駱駝，有與皺胃相同的瓣胃)。黏膜表面形成許多大小不壹的小葉，無消化腺。它的主要作用是保留食物中的粗粒部分，繼續將其研磨成細粒，並將較細的部分輸送到皺胃中，同時吸收大量的水分和酸。
4、皺胃
皺胃是反芻動物的第四胃，其基本結構和功能與單胃動物相當。與前胃不同的是，皺胃附有消化腺，能分泌胃酸和消化酶，具有真正的消化功能，所以也叫皺胃腺胃。
牛肚(牛肚)的食用效果
牛肚(牛肚)性平，味甘，屬脾胃經，有補虛益脾胃之功。治療後氣血不足，解渴，風吹頭暈。
牛肚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等。具有健脾益胃、益氣養血、補虛填精、止渴頭暈的功效，適用於氣血不足、營養不良、病後脾胃虛弱的人群。
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參考以上內容？百度百科-爆肚
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