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蝦尾肉那麽多,為什麽比整只小龍蝦還便宜?

小龍蝦是夜市攤點的霸主,也是我們國家生物入侵最失敗的物種。在世界其他國家,小龍蝦受到的待遇很差,而在我國,它需要人工養殖才能滿足市場需求。

這主要是因為小龍蝦好吃,夏天的時候小龍蝦更適合配啤酒和燒烤。可能我們都有過這樣的感覺,超市裏的冷凍純蝦尾很多時候比小龍蝦便宜很多。

在這樣的情況下,很多人會選擇買小龍蝦的蝦尾來吃。就我個人而言,蝦尾肉之所以比小龍蝦便宜,是因為以下幾個原因:

第壹,蝦尾不是在全小龍蝦生鮮超市買的蝦尾,經常是冷凍的。在這種情況下,這些蝦尾可以保存更長時間。

而且我們也不能只靠蝦尾來判斷小龍蝦的新鮮度和蝦尾的存放時間。在冷櫃的作用下,蝦尾可以保存很長時間。

對於那些無良商家來說,完全有可能在今年夏天再次出售去年剩下的蝦尾。我們無法通過蝦尾判斷蝦尾是否屬於死蝦體。

第二,蝦尾含有大量水分。因為蝦尾處於冰凍狀態,很多時候我們買蝦尾的時候,蝦尾會被冰包圍。在這種情況下,這些多冰方塊會增加蝦尾的重量。

這些冰塊,也許是在冷凍的過程中,凝結成水,包裹在蝦尾上;也許是無良商家的故意行為,為了增加蝦尾的重量。

正是因為冰的重量,蝦尾才能賣個便宜的價錢。

基於以上兩個原因,蝦尾比小龍蝦便宜。壹方面蝦尾不如小龍蝦新鮮;另壹方面,由於蝦尾含有水分,蝦尾的重量較重。