這主要是因為小龍蝦好吃,夏天的時候小龍蝦更適合配啤酒和燒烤。可能我們都有過這樣的感覺,超市裏的冷凍純蝦尾很多時候比小龍蝦便宜很多。
在這樣的情況下,很多人會選擇買小龍蝦的蝦尾來吃。就我個人而言,蝦尾肉之所以比小龍蝦便宜,是因為以下幾個原因:
第壹,蝦尾不是在全小龍蝦生鮮超市買的蝦尾,經常是冷凍的。在這種情況下,這些蝦尾可以保存更長時間。
而且我們也不能只靠蝦尾來判斷小龍蝦的新鮮度和蝦尾的存放時間。在冷櫃的作用下,蝦尾可以保存很長時間。
對於那些無良商家來說,完全有可能在今年夏天再次出售去年剩下的蝦尾。我們無法通過蝦尾判斷蝦尾是否屬於死蝦體。
第二,蝦尾含有大量水分。因為蝦尾處於冰凍狀態,很多時候我們買蝦尾的時候,蝦尾會被冰包圍。在這種情況下,這些多冰方塊會增加蝦尾的重量。
這些冰塊,也許是在冷凍的過程中,凝結成水,包裹在蝦尾上;也許是無良商家的故意行為,為了增加蝦尾的重量。
正是因為冰的重量,蝦尾才能賣個便宜的價錢。
基於以上兩個原因,蝦尾比小龍蝦便宜。壹方面蝦尾不如小龍蝦新鮮;另壹方面,由於蝦尾含有水分,蝦尾的重量較重。