新鮮紅薯怎麽吃？新鮮紅薯怎麽煮？

1、紅薯炒肉片食材:1紅薯、1小塊瘦肉、1壹把黑木耳、1/2紅辣椒、1小勺料酒、1小勺鮮醬油、少許胡椒粉、生粉。紅薯炒肉片的做法:準備:將瘦肉切成片，加入料酒、醬油、胡椒粉、生粉，腌制片刻；木耳提前泡好撕成小花；紅薯去皮切片；紅辣椒切塊待用。鍋燒熱，倒入2湯匙油，將肉片翻炒至發白，盛出待用。原鍋留底油，放入紅薯片、黑木耳、紅辣椒片，加水翻炒片刻。最後把半熟的肉片放回鍋裏翻炒幾下，直到全熟。加入壹些鹽和糖調味攪拌均勻，然後滴壹點香油即可食用。

2.紅薯炒肉絲食材:豬肉300g，紅薯兩個，幹辣椒少量，澱粉少量，蔥壹根，豆瓣醬少量，姜蒜適量。紅薯炒肉絲的做法:新鮮紅薯去皮洗凈切絲備用。豬肉用溫水洗凈，去血腥味，切成細絲，加入少許鹽、芡實、香油、豆瓣醬攪拌均勻備用。蔥、姜、蒜分別切碎，幹辣椒切成小塊備用。將少量豬油和適量食用油放入熱鍋中。油溫變熱時，加入攪拌好的肉絲，翻炒至肉色變透明，即可上桌。熱鍋加入少量食用油，放入幹辣椒片，炸至香味四溢。加入姜末和大蒜，翻炒兩次，加入紅薯絲，繼續翻炒至幾乎透明，加入炒好的肉絲和適量的鹽，翻炒至紅薯透明，加入蔥花即可食用。

3.紅薯豬肉蔥香餃子食材:1紅薯、五花肉、香蔥、胡白花椒粉、鹽、料酒。

4.餃子裏的紅薯、豬肉、蔥香的做法:超市裏可以買到，需要檢測，切成細顆粒。之前試過用攪拌機打地瓜，地瓜變幹，水和纖維分離，口感不好。這個量的蔬菜和肉，加8克鹽和壹瓶料酒。攪拌冷藏壹會，讓鹽的味道進入紅薯。南方姑娘還要買餃子皮。