食物名稱:蓮藕排骨海帶湯。
準備配料
材料:排骨300克,海帶100克,蓮藕100克。
材料:蔥80g,姜片80g,白胡椒10g,食用鹽10g,料酒10ml。
生產方法
步驟1:首先我們把排骨拿出來,放在案板上,剁成小塊,然後放在清水裏,洗幹凈,然後把蓮藕拿出來,把蓮藕的皮去掉,然後放在清水裏洗幹凈,再撈起來切成塊。然後將新鮮海帶用清水洗凈,瀝幹水分,切成條狀,紮成結。
第二步:準備壹個鍋,往鍋裏加入適量清水,然後把排骨放在火上,再加入30g姜片和40g蔥片,等到鍋裏的水燒開,煮三分鐘左右,就可以把排骨撈出來放在清水裏,放壹邊備用。
第三步:取出壹個砂鍋,先將砂鍋清洗幹凈,然後倒入適量的水,再加入排骨剩下的姜料酒和蔥,調成中火,燉40分鐘左右,然後將蓮藕海帶結放入鍋中繼續燉20分鐘左右,再加入適量的食用鹽和白胡椒粉煮5分鐘左右,即可出鍋。
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