將食用油放入鍋中，加熱至四成熱。將所有原料放入中低火煎至變黃變幹。記住不要油炸它們。這種香料油最好壹周做壹次，煮汁的時候每次用壹點，可以盡快用上。鍋裏多加壹點香辛料油，可以炒豆瓣醬。用豆瓣醬和排骨醬炒油，加入醬油和糖，再次炒透，壹次性加水，小火煮30分鐘以上，再放入蔥、姜、蒜末炒幾分鐘。做飯的時候註意避免觸底。
100%純芝麻醬是熱幹面的關鍵。用的是黃陂到武漢新洲的芝麻。油炸後，用石磨低速冷磨。水代法生產加工的純磨香油，因為超低溫加工技術，最大限度的保留了白芝麻的香味，香味歷程特別長。花生醬和芝麻油以6比4的比例混合而成的調料是制作傳統熱幹面條的第壹道關鍵工藝環節。新鮮胡蘿蔔，切成條狀，用鹽、醬油、五香粉等腌制。，出水後稍幹。
壹碗經典的熱幹面還需要米醋、醬油(醬油王)、辣椒油、雞精、白胡椒、白糖、10種調味品。將白芝麻炒熟，用研磨設備磨成粉，加入適量食用橄欖油、少量鹽、糖和耗油使其變稠，食用時用開水融化兩勺，炒面時加入醬油、芝麻酸豇豆、蘿蔔丁、蔥花、大蒜。鍋裏加點油，把醬油炒到糖色，把草菇炒勻，和醬油壹起炒，加開水，小火煮30分鐘，關火前放少量味精調味。