焯水去腥:將海參焯水，在水中加入適量的姜片、蔥花和料酒，可以有效去除海參的腥味。白酒脫腥:海參也可以用白酒脫腥。只需將海參浸泡在白酒中壹段時間，就能有效去除腥味。淘米水去腥:海參煮熟後需要再次浸泡。此時可將其浸泡在淘米水中，將海參浸泡在淘米水中壹段時間，可有效去除腥味。
壹、海參脫腥方法
1、焯水去腥:將海參焯水，加入適量姜片、蔥花、料酒等。，能有效
焯水去腥:將海參焯水，在水中加入適量的姜片、蔥花和料酒，可以有效去除海參的腥味。白酒脫腥:海參也可以用白酒脫腥。只需將海參浸泡在白酒中壹段時間，就能有效去除腥味。淘米水去腥:海參煮熟後需要再次浸泡。此時可將其浸泡在淘米水中，將海參浸泡在淘米水中壹段時間，可有效去除腥味。
壹、海參脫腥方法
1、焯水去腥:將海參焯水，加入適量姜片、蔥花、料酒等。，能有效去除海參的腥味，同時海參還吸收營養。
2.白酒脫腥:不僅海鮮可以用白酒脫腥，海參也可以用白酒脫腥。海參只需用白酒浸泡壹段時間，就能有效去除腥味。
3.小火煮濃:海參本身不容易入味。烹飪時需要用小火久煮，後期烹飪要加澱粉，既能去除海參的腥味，又能改善食材的口感。
4.淘米水去腥:海參煮熟後，需要再次浸泡。此時可以用淘米水浸泡，將海參用淘米水浸泡壹段時間，可以有效去除腥味。
二、海參挑選技巧
1.觀察外觀顏色:品質好的海參外觀呈灰褐色或深褐色，有光澤，體內腸部呈灰色或白色。質量差的海參，外表黝黑，腸子呈紅色或黑色。？
2.觀察形狀:品質好的海參，比例勻稱，肉質緊實，刺尖比較完整，摸起來硬，不易彎曲。質量差的海參軟，容易彎曲。
三、海參如何保鮮
1、幹海參:幹海參是新鮮海參的加工品，壹般只需要存放在通風幹燥的地方即可。註意不要存放在冰箱裏，因為冰箱裏的環境比較潮濕，不適合存放在幹海參裏。
2、?泡過的海參:如果海參已經泡過，可以放入0-5℃的水中，每天換水壹次，保持幾天。
3.鮮海參:鮮海參不宜存放過久，因為鮮海參是自溶的。如果離開海水後處理不當，它們將開始自行溶解，應盡快食用。